Contagem regressiva...

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quarta-feira, 25 de julho de 2012

A pedidos: Receitas e dicas de Bem-Casado

Como prometido, começo hoje a atualizar as novidades!
No outro post, recebi um pedido especial da receita do bem-casado e prometi postar com as fotos, mas como não achei cópias delas comigo, vou postar sem fotos por enquanto.
A receita que uso é do Pão-de-ló de leite quente ou o de água quando são poucos (quando fiz o teste dos meus, por exemplo), porém se a demanda for grande eu uso uma mistura pronta pra Pão-de-ló da Arcolor ou da Bungee (essa vem mais, 5k num pacote). Se vocês tiverem medo de errar, podem fazer com essas duas misturas que eu garanto que não tem erro! É como fazer bolo de caixinha, até de ponta cabeça dá certo!!! kkkk
O segredo para os dois modos é um só: retirar a pele dos ovos e bater muito, mas muito mesmo eles. Uso os ovos inteiros e bato até dobrarem de volume e ficar uma mistura fofa e branca! Observem bem esse ponto! ;-)


Aqui vão as duas receitas:




  • Pão-de-ló de leite quente



6 ovos inteiros (gemas sem pele de preferência)
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara de leite quente
4 colheres (sopa) de manteiga derretida


Modo de fazer:
Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume e ficar branquinho como eu disse, acrescente a farinha e o fermento aos poucos (se tiver paciência de peneirar é melhor) e não bata, e sim misture com o próprio batedor da batedeira ou outro, incorporando suavemente a farinha à massa.
Por último acrescente o leite quente aos poucos misturado com a manteiga.
Para assar, coloque uma parte da mistura em uma forma forrada com papel manteiga (é melhor pra fazer esses doces porque não forma "casca grossa" embaixo) na quantidade de 1 dedo e meio (+- 2cm de massa) em forno 180 a 200 graus (deixe baixo mesmo e fique de olho, ele demora um pouquinho pra assar).
Assadeira 25 cm ou 30 cm de diâmetro, ou use uma própria para rocambole que dá a medida certa. Esta receita rende pra fazer uma forma grande e uma pequena, com uma média de 40 a 50 doces.


Depois de assados, espere esfriar e corte os círculos com cortador tamanho 5,5cm de diâmetro ou com uma xícara de café, forminha para pão de mel nº1, o que você achar em casa! Corte ao meio cada um, ou junte duas partes se quiser mais alto.
Recheie com o doce de leite de sua preferência e banhe na calda de açúcar, passe no açúcar de confeiteiro se quiser.


Calda de açúcar:


1/2 litro de água
1/2k de açúcar comum ou cristal (eu fiz com comum)
Ferver até o ponto de fio (quando ao invés de pingar a clada escorre pela colher)


Deixe amornar e mergulhe rapidamente cada lado do doce. Ponha numa grelha pra secar e embale (vou fotografar o passo a passo da embalagem). A calda vai endurecendo conforme vai esfriando, é só voltar ela pro fogo e se necessário, acrescente mais um pouco de água.

  • Pão-de-ló de água




3 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
12 colheres (sopa) de água
6 ovos
1 colher (sopa) fermento em pó


Proceda da mesma forma acima, com a diferença que não necessita ferver a água! rs
Esta receita sai mais em conta e funciona da mesma forma.



  • Na mistura pronta:

Proceda como descreve a embalagem, não tem erro, porém eu prefiro proceder da mesma forma, batendo primeiramente os ovos (nesse caso sem açúcar) até dobrar de volume e depois acrescentar a massa!


Congelamento:
Você pode congelar os doces antes de passar na calda, embalando cada remessa em papel filme e depois descongelar por 4 horas e banhar, porém tive medo do bolo endurecer. Mas vi e fiz, de congelar já pronto e depois só embalar! Você escolhe!


Ando pensando em dois sabores pra testar, creme e essência de laranja e doce de leite com côco...vou testar e conto pra vocês!
Espero ter ajudado e se alguém se aventurar, me conte!!!

Bjss

Relato 6: A festa e momentos finais (muuuitas fotos)!

Pra finalizar logo, selecionei as fotos que mais gostei, pois como disse, eu fiquei "Perdida de Araújo Barros" na festa! kkk Não sabia se cumprimentava o pessoal, se ia tirar fotos e acabei ficando sem fotos tradicionais, mas em compensação algumas que amei!


Como sempre, não largava o buquê pra nada...kkk
                                            Padrinhos do noivo. (Irmão e cunhada)
                                             Padrinhos da noiva. Cunhado e cunhada!
                                             Padrinhos da noiva (tios do meu marido que "adotei"!rs)
                                             Padrinhos do noivo
                                              Padrinhos amigos lindos!!!
                                              Meu irmão e sogra
                                              Pastor e Pastora!


                         Nem imaginava que iam jogar arroz...kkk...entrou tudo no meu vestido!!!kkk
                                                   Gostei dessa....
                                             Subindo pro quarto pra guardar as "bugigangas" e me "recompor"!rs
                                                       
                                                      Me senti uma Princesa nestas fotos....




                                                      


                                                       Ahhh...ti linduu....




                                         kkkk...espelho sujo estragou minha foto...fizemos "N" tentativas...kkkk


Momento descontração...descendo do quarto...me pegaram fazendo gracinha...kkkk
                                                        Meu irmão...



Recrutando a mulherada pra jogar o buquê!
                                  Um, dois e ..... não tenho foto do buquê voando....kkkkkkkkk
                                          Mulherada assanhada e o "bendito fruto"!!! kkk
                                          Sérgio não parou de "levantar garfo", kkkk

                                                  No flagra!!! Comendo mousse...kkkk
                                         Já que esquecemos a espátula, vai na mordida mesmo!!kkk


                                                
       Momento "gravata"...fiquei feliz de todos levarem com bom humor! Depois de tantos comentários que vi por aí, tava ficando com medo, mas foi o pessoal mesmo que insistiu!!! rs Tanto que eu nem coloquei as tags e chaveiros nas gravatinhas! Achei q não ia usar...













                                     As meninas começando a se animar!


                                                    Minha boneca!
                         Minhas filhas saíram pela festa pegando todas as flores que achavam nos arranjos e dando pra mim...kkkk....Essa é a tia do meu marido, a Preta, que me ajudou demais também...ela embainhou todas as toalhas de mesa, fez as luvinhas e as cestinhas das meninas e ainda fez o vestido da sogra e da outra tia (que foi madrinha) do marido!!! Ela é fera!!!


                                           Minhas moças com a bebê da minha amiga Silvinha!
                                       
  "O que eu faço agora mesmo, tia???" kkkkk
                                            A moça já toda descabelada de tanto correr e brincar! rs


                                        Aimeê e Cláudio, nosso amigo que adora brincar com ela! Antes de ter a filha dele, a Aimeê era o xodó! rs Aliás, continua sendo! Só com ele ela fica assim toda feliz! rs

Volteiii!


Bom dia meninas,
sei que ando muito em dívida com vocês e com meu blog, faz tempo que não posto, mas estava procurando as fotos de quando eu fiz meus bem-casados com a receita caseira e não encontrei...acho que estão no meu notebook e ele está na autorizada porque deu curto por um carregador que eu usava e não era dele...
Enfim, vou acabar postando sem as fotos mesmo! 
Quanto aos relatos, só falta mais um e as fotos finais, e depois disso farei alguns “ajustes” por aqui, pois não vou deixar de postar né!rs


Então o blog vai ficar assim:

  • Segunda e terça feira - postarei sobre coisas que gostamos desse mundo feminino, unhas, maquiagem, estética, etc...




  • Quarta-feira - postarei receitas, de preferência, rápidas e fáceis pra quem está começando a se aventurar na cozinha.




  • Quinta - tentarei postar inspirações e passo-a-passo...digo "tentarei" porque nãos sei se terei imaginação suficiente pra postar religiosamente todas as quintas, então moças, sugestões são sempre bem-vindas, ok? Conto com vocês!!!


Esta noite eu começo a por tudo em dia pra vocês! ;-)

Bjsss

terça-feira, 17 de julho de 2012

Os bem-casados da Bina!

Boa tarde (?) meninas!!!
Aqui a tarde não está tãõ boa assim por conta do friozão e dá chuva, mas fazer o que né?! Mas já deixo registrado que não gosto nem um pouquinho do frio :-(


Ontem prestei um serviço muito especial! Os bem-casados do níver de 15 anos da Sabrina (menina que canta comigo no ministério de louvor da nossa igreja)!
A mãe dela e o padrasto adoraram os do meu casamento e ela me perguntou se comprando o material, eu faria pra ela ou a ensinaria...claro que fiquei lisonjeada e aceitei, afinal não guardo segredo de nada! 
A "produção rendeu" e fizemos quase 130 numa tarde! Foi muito divertido! Fiz um creme de batatas pro almoço que tb foi sensação e nos deu "energia" pra missão! kkkk


Vejam alguns já embalados!





Tô feliz com o resultado do meu trabalho! Mesmo não cobrando é muito bom ser reconhecido por coisas boas! rs


Bjss